yk-ydom.ru Лучший женский портал
Главная > Статьи > Что можно приготовить из мяса и капусты

Что можно приготовить из мяса и капусты

Статьи 16-09-2019

что можно приготовить из мяса и капусты

Предлагаем простой и незамысловатый рецепт приготовления капусты с мясом в томатном соусе.

Ингредиенты: – 400 граммов свиной шеи; – 600 граммов белокочанной капусты; – 2 луковицы; – 250 граммов томатного соуса; – 50 граммов растительного масла; – черный молотый перец; – соль.

Способ приготовления Нарежьте мясо небольшими кубиками. Обжарьте мелко нарезанный лук и добавьте к нему мясо. Долго жарить ингредиенты для блюда не придется, поскольку мясо шеи очень сочное и мягкое. Капусту нашинкуйте или порежьте не слишком крупно и не слишком мелко, добавьте к мясу. Тушите блюдо 20 минут, добавьте томатный соус, перец и соль, накройте крышкой и выключите огонь через 5 минут.

Содержание:

Что можно приготовить из мяса и капусты


Важноimportant
Что касается овощей, то помимо базового лука и морковки, принято использовать кабачки, баклажаны, фасоль, зеленый горошек и т.д. По желанию в бигосе можно сочетать свежую и кислую капусту, а для пикантности добавлять чернослив, томат и чесночок.

Тушеная капуста с мясом — вкусный рецепт с видео

Чтобы приготовить особенно вкусное и сытное блюдо из мяса и капусты воспользуйтесь подробным рецептом с видео.


Для более интересного вкуса можно взять свежую капустку пополам с квашенной, а пикантную нотку внесет горстка чернослива.

  • 500 г среднежирной свинины;
  • 2–3 крупные луковицы;
  • 1–2 крупные морковки;
  • 1 кг свежей капусты.
  • на вкус соль и специи;
  • 2 зубочка чеснока;
  • 100–200 г чернослива.

Приготовление:

  1. Свинину с сальцом порежьте крупными кусочками.

Что можно приготовить из мяса картошки и капусты

Вниманиеattention
Ни в коем случае не пережаривать

  • Заложить картофель, порезанный кубиками. Если картофель не крупный, его можно нарезать дольками

  • Картофель обжарить до полуготовности.
  • Добавить капусту, перемешать.

Поджарить все вместе мин. 5 – 7

  • Затем подсолить, добавить все специи. Еще 5 мин. обжарить
  • Добавить томатную пасту или сок, влить водички, перемешать.

    Маринад должен покрыть капусту, как минимум, наполовину

  • Бросить лавровый листок, прикрыть сковороду. Тушить до готовности. По времени это приблизительно мин.

    20

  • Незадолго до окончания процесса, попробуйте на вкус

  • Блюдо будет считаться приготовленным, если выпарится жидкость.

Что можно приготовить из мяса и цветной капусты

Тушить 20 мин. Жидкость должна испариться.

Нежно и вкусно получается блюдо и без добавления томатной пасты. Но это на любителя. Мне нравится тушеная капуста с кисленькой ноткой.

Капуста тушеная с сосисками

Еще один замечательный вариант тушеной капусточки.
Выбираю для этого сосиски подкопченные. Блюдо получается исключительно вкусным и ароматным, за уши не оттянешь.

Нужно подготовить

  • Капусты 500 гр.
  • Сосисок подкопченных 3 шт.
  • Моркови 1 шт.
  • Луковицу
  • Томатной пасты 1 -2 ст.л.
  • Масла постного 30 гр.
  • Соли и перца по вкусу.

Технология приготовления

  1. Обжарить лук и морковь, добавить нарезанные кусочками сосиски

  2. Все вместе потомить 5 мин.
  3. Заложить нашинкованную капусту, обжарить 5 мин.

Что можно приготовить из мяса и квашеной капусты

Капуста с мясом – подготовка посуды

Удобно готовить капусту с мясом в алюминиевой утятнице, чугуне или в сковороде, накакой предварительной подготовки посуды не требуется.

Рецепт 1: Бигос

Бигос – традиционное польское и белорусское блюдо, в России его принято называть густыми щами. В данном случае используется не только свежая, но и квашеная капуста, которая придает бигосу особенно яркий вкус.

Ингредиенты: – 500 граммов филе свинины (можно использовать говядину); – 700 граммов свежей белокочанной капусты; – 400 граммов квашеной капусты; – 2 крупные луковицы; – 4 свежих помидора; – 30 граммов растительного масла; – 5 лавровых листов; – черный перец; – соль.

Нарежьте лук небольшими кусочками, положите на сковородку с растительным маслом и обжаривайте на небольшом огне, далее добавьте нарезанное небольшими кубиками мясо.

Что можно приготовить из капусты и картошки

Инфоinfo
Также их можно готовить на открытом огне и на гриле. Способ приготовления выбирается согласно рецепту, но блюда из капусты с мясом, независимо от того как их приготовят, всегда получаются ароматными, сочными и вкусными.

Что можно приготовить из капусты с мясом

Яства из капусты с мясом часто встречаются в разных кухнях мира.


Эти ингредиенты используют для приготовления следующих блюд:

  • Супы: щи, борщ, капустник, журек.
  • Вторые блюда: капуста тушеная с мясом, мясо по-японски, рагу, голубцы, бигос, солянка.
  • Горячие закуски: котлеты, рулеты, зразы, запеканка, капустные шницели с мясом, оладьи.
  • Холодные закуски: салаты, дрожжевые и песочные пироги, шарлотка, духовые и жареные пирожки, кулебяка.

Для приготовления этих блюд используют разные виды и сорта мяса и птицы. Также нет ограничений на сорта капусты.

Что можно приготовить из фарша и капусты

VPsjjXM»

  • Посолить, поперчить, добавить пасту
  • Влить 50 мл. воды, перемешать. Тушить 15 мин.

Если есть зелень, добавьте в конце приготовления.

Она обогатит готовое блюдо и красками, и ароматом. А сосиски выбирайте на свой вкус, не обязательно копченые. Приятного!

Как потушить капусту. Варианты приготовления

О тушеной капусте можно говорить бесконечно, приводить множество рецептов.

Но так как технология приготовления не меняется, я решила просто предложить варианты дополнений к капусте во время тушения.

  1. Грибы. Что может быть лучше? Они закладываются после обжаривания лука и моркови.
    А если будут лесные грибочки, то это вообще верх изящества.
  2. Утка. Если у Вас будет уточка, обрежьте немного мякоти и стушите капусту.
    Капуста получается необыкновенной.

Что можно приготовить из баклажан и капусты

Для приготовления блюд из капусты используются разные сорта овоща – это и белокочанная, и пекинская, и цветная капуста, нередко в блюда добавляют уже подверженный обработке овощ – квашеную капусту.

Капуста с мясом – подготовка продуктов

Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным и питательным, очень важно грамотно подойти к подготовке продуктов. Начинать процесс приготовления следует с обработки мяса или фарша (в зависимости от того, что используется). Мясо нарезается на небольшие кусочки, обжаривается на растительном масле и складывается в утятницу, только после этого добавляется нашинкованная капуста. Тот же принцип действует и с фаршем, он обжаривается, выкладывается в посуду для дальнейшего тушения и только затем кладут капусту.

Что можно приготовить из кабачков и капусты

Как готовить

  1. Морковь нарезать соломкой, лук полукольцами, капусту не очень тонкой соломкой
  2. Выставить режим «Жарка», в подогретом масле обжарить морковь 3 мин.
  3. Добавить лук, обжаривать еще 3 мин.
  4. Заложить капусту, обжаривать 10 мин. Перемешивайте периодически, что – бы капуста не пригорела
  5. Заложить кетчуп, соль, лаврушку, гвоздичку, перец
  6. Добавить 2 – 3 ст.л.

    воды, перемешать

  7. Включить режим «Тушение» на 30 мин. Обычно этого времени хватает на капусту. Но на всякий случай попробуйте ее готовность по истечении времени. При необходимости добавьте времени и доведите блюдо до готовности.

В мультиварке капуста тушеная получается необыкновенно вкусной. Прибор позволяет ей томиться, не спеша напитываться ароматами маринада.

Капуста тушеная.

Что можно приготовить из курицы и капусты

Добавьте в готовый суп лимонный сок, рубленую петрушку и специи по вкусу.

4. Ленивые голубцы

Необычная и простая вариация всем известных голубцов.

Ингредиенты

  • ½ среднего кочана капусты;
  • 450 г свиного фарша;
  • 450 г фарша из индейки;
  • 700 г варёного риса комнатной температуры;
  • 1 крупная головка репчатого лука;
  • 2 крупных яйца;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек петрушки или укропа;
  • немного растительного масла;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 крупная морковь;
  • 200 мл соуса маринара;
  • 700 мл горячей воды.

Приготовление

Нарежьте капусту маленькими тонкими полосками, предварительно удалив кочерыжку.

Выложите в кипящую воду и варите 10 минут.

Что можно приготовить из риса и капусты

В целом кулинарное изделие получится сочным и аппетитным.

И еще раз хочу подчеркнуть – и сок, и пасту закладывайте постепенно. Лучше добавить кислоты в процессе, чем перекислить готовое изделие.

Рецепт приготовления капусты тушеной с мясом

Если классическая тушеная капуста расценивается как гарнир, то с мясушком это уже самостоятельное блюдо.

Сытное и вкусное.

Мясо можно использовать любое. И свинину, и говядину. Нужно только учитывать возраст мяса, и время, которое у Вас есть на приготовление. Свинина позволяет сократить сроки, потому что она мягче, поджарится быстрее. А вот говядину обычно приходится тушить подольше. Но вкусно будет в обоих случаях, это аксиома.

Готовим набор ингредиентов

  • Капусты в нарезанном виде – 700 – 800 гр.
  • Свинины – 250 – 300 гр.

Что можно приготовить из капусты и мяса

Будьте внимательны с солью, дело в том, что капуста отдает соль с водой, сама она может казаться несоленой, но вместе с подливкой и мясом будет пересол.

© 2012—2017 “Женское мнение”. При копировании материалов – ссылка на первоисточник обязательна! Контактная информация: Главный редактор портала: Екатерина Данилова Электронная почта: [email protected] Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54 Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21 Информация о размещении рекламы

Тушеная капуста с мясом

Тушеная капуста по праву считается очень простым блюдом, требующим минимальных затрат. В сочетании же с мясом кушанье становится особенно сытным и питательным.

Чтобы несколько разнообразить меню в тушеную капусту можно добавлять различные виды мяса, мясной фарш, колбасные изделия, грибы и копчености.

Картофель дойдет до готовности, но будет оставаться целым кусочком

  • По окончании удалите лавровый листочек.

Можно накрывать стол. Приятного!

Капуста тушеная в мультиварке

Особенно люблю тушить в мультиварке капусту нового урожая.

Она получается сочной и нежной. А еще добавляю кетчуп вместо томатной пасты или сока. Он придает пикантные нотки готовому блюду. Попробуйте, Вам обязательно понравится.

Вам потребуются ингредиенты

  • Килограмм капусты молодой
  • Лука 150 гр.
  • Моркови 150 гр.
  • Кетчупа 2 ст.

    л.

  • Масла растительного 5 ст. л.
  • Лавровый листик
  • Пять горошин черного перца
  • Одна гвоздичка
  • Соли по вкусу (около 2 ч.

Что можно приготовить из мяса и капусты видео

  • Луковицы нарежьте полуколечками. Разложите их поверх мяса. Сразу же не смешивая накройте крышкой и потомите около 2–3 минут.

    Затем крышку снимите, тщательно перемешайте и жарьте до золотистого цвета лука.

  • Морковку крупно натрите и отправьте к луку и мясу. Активно перемешайте, при необходимости подлейте немного растительного масла.

    Жарьте все вместе 4–7 минут.

  • За время обжарки овощей тонко нашинкуйте капусту. Добавьте ее к остальным ингредиентам, приправьте по вкусу, перемешайте еще раз и тушите 30–40 минут под крышкой.
  • Чернослив без косточек нарежьте тонкой соломкой, чеснок мелко порубите и добавьте к капусте минут за 10 до окончания тушения.

Капуста с мясом в мультиварке — рецепт с фото пошаговый

Тушеную капусту с мясом невозможно испортить.

Что можно сделать из мяса и капусты

Домочадцы будут пальчики облизывать и непременно просить добавки.

Как приготовить капусту тушеную с картошкой

С картошкой капуста тушеная тоже очень хороша. Замечательное постное блюдо, и сытное в то же время.

Какие потребуются продукты

  • Капуста – 700 гр.
  • Картофель – 3 – 4 шт.
  • Морковь – 2 средних шт.
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Лук – 2-3 шт.
  • Томатная паста 2 – 3 ст.л. (томатный сок до 100 мл.)
  • Масло растительное – 75-80 гр.
  • Приправы, специи на Ваш вкус (паприка, травы сухие, соль, перец молотый)
  • Лавровых листочков 1 – 2.

Пошаговое приготовление

  1. Обжарить лук, поэтапно добавить морковь и перец сладкий, нарезанные соломкой. Поджарить овощи до мягкости.

Как приготовить рагу из кабачков и картофеля и капусты и мяса

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 700 г говяжьего фарша;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 крупная луковица;
  • 2 крупных моркови;
  • ½ среднего кочана капусты;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 800 мл говяжьего бульона;
  • 600 г томатной пасты;
  • 800 г резаных томатов в собственном соку;
  • 2 столовые ложки коричневого сахара;
  • 1 столовая ложка вустерского или соевого соуса;
  • 1½ чайной ложки паприки;
  • 1 чайная ложка сушёного орегано;
  • ¾ чайной ложки сушёного тимьяна;
  • 1 лавровый лист;
  • 140 г длиннозёрного риса;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • ½ пучка петрушки.

Приготовление

Разогрейте масло в сотейнике или казане на среднем огне.

И картошечку с любыми кашами развеселит вполне.

К ингредиентам пожелание одно – станете тушить капусту, не жалейте лучка и морковочки. И ваше блюдо будет гарантированно вкусным. Обратите внимание на вкус морковки.

Она должна быть вкусной и сладкой сама по себе.

Читайте также:

Цветная капуста в кляре, 3 пошаговых рецепта приготовления цветной капусты

Очень вкусные салаты из свежей капусты, 5 летних рецептов с фото

Щи из свежей и квашеной капусты: 4 пошаговых рецепта с фото

Чем полезна капуста для организма

Особых навыков процесс приготовления не требует. Разве что некоторые рекомендации, основанные на личном опыте.

  1. Капусту сильно мелко нарезать не нужно.

    Она ведь будет тушиться. Сильно меленькие кусочки могут стать излишне мягкими.

В этом случае блюдо получится более ароматным.

  • Для полного приготовления капусты необходимо 10-20 минут, мясо готовится намного дольше. Чтобы капуста не превратилась в кашу и сохранила привлекательный вид, ее необходимо добавлять в конце готовки блюда или добавлять в блюдо отварное или уже готовое жареное или тушеное мясо.
  • При приготовлении блюда из капусты с мясом капусту необходимо попробовать в сыром виде.

    Если она горчит, необходимо ее обварить в кипятке на протяжении двух минут.

  • При выборе посуды следует учитывать, что сырая капуста намного больше по объему чем отваренная. Поэтому либо берите большую емкость, либо выкладывайте капусту частями.
  • Солить блюда из капусты с мясом необходимо за 15 минут до окончания готовки.

Тушёная капуста в вине

Кто сказал, что тушить капусту можно только в воде?

Ингредиенты

  • 1 кочан капусты;
  • 50 г сливочного масла;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 170 мл белого вина;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 100 г тёртого пармезана.

Приготовление

Снимите с капусты верхние листья и промойте её под проточной водой. Разрежьте кочан на 4 части, удалите кочерыжку и нарежьте капусту небольшими полосками.

В большой кастрюле растопите масло на среднем огне. Поджарьте на нём измельчённый чеснок до золотистого цвета. Выложите в кастрюлю капусту и хорошо перемешайте, чтобы она полностью была покрыта маслом. Готовьте 5–8 минут, постоянно помешивая, пока капуста не станет полупрозрачной и не начнёт подрумяниваться.

Влейте в кастрюлю вино и доведите до кипения.

Не бойтесь экспериментировать: для цвета добавьте куркуму, а для необычного запаха — асафетиду.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка зиры;
  • маленький кусочек имбиря (примерно 2,5 см);
  • 1 чайная ложка паприки;
  • 1 чайная ложка молотого кориандра;
  • 1 кочан капусты;
  • соль — по вкусу;
  • 60 мл воды;
  • 180 г замороженного зелёного горошка.

Приготовление

Разогрейте масло на сковороде и добавьте зиру и тёртый имбирь. Поджаривайте в течение минуты, затем добавьте паприку, кориандр, нарезанную капусту и соль.

Перемешайте и влейте воду.

Накройте крышкой и тушите 8–10 минут, пока капуста не размягчится. Выложите в сковороду горошек и готовьте блюдо ещё пару минут.

8.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *